Lubina al horno

Hoy vamos a hacer una lubina al horno sencilla pero saldrá rica. Siempre nos vamos a las complicaciones y a veces en la sencillez está el gusto.
Es muy adecuada para principiantas y para cogerle el punto a nuestro horno.
Ingredientes:

• 2 Lubinas quitadas las cabezas y las vísceras.
• Unos taquitos de jamón, en Mercadona venden en blisters y salen muy bien.
• Pimienta molida
• Perejil
• Eneldo
• Estragón, ojo, si te pasas carga mucho de sabor.
• Aceite

Precalentamos el horno a 200 grados.
Abrimos la lubinas por la panza y le ponemos las hierbas, el jamón, la pimienta y regamos con un pelín de aceite.
No salamos, porque el jamón lo hará.

Metemos al horno durante 30 minutos exactos.

Tras lo cual podemos servir así en el plato o quitarles la piel y emplatarlos poniéndole los taquitos por encima.